Bolo de Chocolate

Maravilha dos deuses: chocolate....o que faltou foi a forma de furo central e granulado... 


Massa
3 copos de farinha de trigo branca
2 copos de açúcar mascavo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de chá de fermento químico em pó
3/4 de xícara de óleo de canola
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de chá de essência de baunilha
2 copos de água gelada


Em uma tigela grande misture todos os ingredientes secos. Em outra, misture os molhados. A água deve ser o último ingrediente a ser acrescentado. Junte tudo e bata por uns 4 minutos a mão ou em batedeira em velocidade baixa. Pré-aqueça o forno em 180º. Asse o bolo em uma forma untada e enfarinhada por 40 minutos mais ou menos. Deixe o bolo esfriar para poder decorar.




Cobertura
1 colher de sopa de extrato de soja diluído em 1 copo de água
1 ½ colher de sopa de cacau em pó ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de creme vegetal
Leve ao forno e deixe ferver até ficar consistente.