Rápido, simples e gostoso!!!
Fica bom até como recheio de sanduíche ou tapioca!
Ingredientes
Uns 3 talos de cebolinha picados (separe a parte branca da verde)
1 tomate picado
1/2 abobrinha fatiadas em tiras bem fininhas. Eu sei um descascador de legumes pra fazer isso, e não usei o miolo da abobrinha, só a parte mais durinha.
Sal a gosto
3 colheres de sopa de azeite
Manjericão seco a gosto (mais ou menos 1/2 colher de chá)
Modo de fazer
Aqueça o azeite e refogue a parte branca da cebolinha por 1 minuto. Acrescente o tomate e deixe refogar por mais uns 2 minutos.
Adicione a abobrinha e a parte verde da cebolinha. Tempere com sal e manjericão seco e deixe refogar até ficar macio.
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