Macarrão com brócolis da Cris

Olha, Cris!! Fiz sua receita!


Ela ficou tão gostosa, que eu comi até a barriga ficar estourando .... e ainda queria mais...


Ingredientes
300g de macarrão cozido
6 ramos de brócolis
2 tomates picadinhos
2 dentes de alho picados
1 xícara de soja desidratada (da pequenininha)
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cubo de caldo de legumes
1/2 xícara de água


Modo de fazer
Eu cozinhei os ramos de brócolis no vapor, com um fio de azeite por cima deles. Depois usei essa mesma água dos brócolis pra cozinhar o macarrão.
Refogue o brócolis em 2 colheres de sopa de azeite e reserve.
Com o resto do azeite, refogue o alho. Acrescente a água e o caldo de legumes (a Cris disse que era pra fazer uma papinha), jogue a soja dentro (sem hidratar) e refogue bem. Se achar necessário acrescente mais água, mas a soja tem que ficar bem fritinha e bem sequinha.
Acrescente o brócolis a essa mistura e o macarrão. Misture bem e acrescente o tomate.
Se achar que precisa de mais um pouquinho de sal é só acrescentar.
Sirva com um fio de azeite por cima.


Dica: Você pode refogar os tomates junto com o brócolis se quiser. A Cris diz que prefere eles crus, que é pra dar uma diferença na textura.